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Information 商 品 名name Chapelle de Blagny Meursault Blagny 1er Cru Les Ravelles 2015 蔵 元wine maker フランス/France>ブルゴーニュ地方/Bourgogne>コート・ド・ボーヌ地区/Cote de Beaune>ムルソー/Meursault 産 地terroir フランス/France>ボルドー地方/Bordeaux>メドック地区/Medoc 格 付 けclass A.O.C ムルソー プルミエ・クリュ / Meursault 1er Cru ヴィンテージvintage 2015年 品 種cepage シャルドネ100% 種 類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml輸 入 元importer 正規輸入代理店 ジェロボーム情 報information 畑:粘土質が強く石灰岩のマールが混ざる。小さな泉が近くにある標高の高い畑。 平均樹齢:60年 植樹密度:10,000本/ha 強い粘土質と泉がワインに新鮮さに加えとても洗練したアロマ、ミネラル、緊張感を与えています。 3-7年間瓶内熟成後に豊かな個性をしっかりと感じることができます。 シャペル・ド・ブラニーは1793年に国有財産として売却され、1811年に現在の所有者ファミリーにより購入されました。 その後、5代にわたり高い品質を守り続けており、現在はジャン・ルイ・ド・モンリヴォーと、次の世代である娘婿のエティエンヌ・ド・ブリシャールがワイン生産を引き継いでいます。 ブルゴーニュに位置するブラニーの歴史は長く、ガロ・ローマ時代には既に集落でブドウ栽培を行っていたと考えられています。 この土地は12世紀から18世紀までマジエール修道院のシトー修道会の所有地で、15世紀に建てられた寺院が今日まで残されています。 当時の修道士による高度なブドウ栽培とワイン醸造知識は、ブラニーが造り出すワインの高い評価が物語っていたと18世紀の作家達により記されているほど何百年も高品質ワインを造り続けてきました。 ※インポーター様資料より

015 ムルソー ブラニー プルミエ クリュ レ ラヴェル シャペル ド ブラニー 正規品 白ワイン 辛口 750ml Chapelle de Blagny Meursault Blagny 1er Cru Les Ravelles 得価,新作

015 ムルソー ブラニー プルミエ クリュ レ ラヴェル シャペル ド ブラニー 正規品 白ワイン 辛口 750ml Chapelle de Blagny Meursault Blagny 1er Cru Les Ravelles 得価,新作 —— 7,300円

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Information 商 品 名name Jean Lefort Echezeaux Grand Cru 1934 蔵 元wine maker ジャン・ルフォール / Jean Lefort 産 地terroir フランス/France>シャンパーニュ地方/Champagne>モンターニュ・ド・ランス地区/Montagne de Reims>リュード村/Ludes 格 付 けclass A.O.C エシェゾー・グラン・クリュ / Echezeaux Grand Cru ヴィンテージvintage 1934年 品 種cepage ピノ・ノワール100% 種 類 / 味わいtype/taste 古酒old / 赤red / 辛口dry 容 量net volume 750ml輸 入 元importer 正規輸入代理店 ヌーヴェル・セレクション

1934 エシェゾー グラン クリュ ジャン ルフォール 蔵出し 赤ワイン 辛口 750ml Jean Lefort Echezeaux Grand Cru 品質保証,高品質

1934 エシェゾー グラン クリュ ジャン ルフォール 蔵出し 赤ワイン 辛口 750ml Jean Lefort Echezeaux Grand Cru 品質保証,高品質 —— 32,700円

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商 品 名 Jean Lefort Meursault 1941 蔵 元 ジャン・ルフォール / Jean Lefort 産 地 フランス/France>ブルゴーニュ地方/Bourgogne>コート・ド・ボーヌ地区/Cote de Beaune>ムルソー村/Meursault 格 付 け A.O.C ムルソー / Meursault ヴィンテージ 1941年 品 種 シャルドネ100% 種 類 / 味わい 古酒old / 白white / 辛口dry 容 量 750ml 輸 入 元 正規輸入代理店 ヌーヴェル・セレクション

1941 ムルソー ジャン ルフォール 正規品 白ワイン 辛口 750ml Jean Lefort Meursault 驚きの破格値,低価

1941 ムルソー ジャン ルフォール 正規品 白ワイン 辛口 750ml Jean Lefort Meursault 驚きの破格値,低価 —— 12,700円

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商 品 名 Doudet Naudin Chambolle Musigny 1981 蔵 元 ドゥデ・ノーダン / Doudet Naudin 産 地 フランス/France>ブルゴーニュ地方/Bourgogne>コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits>シャンボール・ミュジニー/Chambolle Musigny 格 付 け A.O.C シャンボール・ミュジニー / Chambolle Musigny ヴィンテージ 1981年 品 種 ピノ・ノワール100% 種 類 / 味わい 赤red / 辛口dry 容 量 750ml 輸 入 元 リーファー輸入・定温倉庫保管

1981 シャンボール ミュジニー ドゥデ ノーダン 赤ワイン 辛口 750ml Doudet Naudin Chambolle Musigny 1981 激安大特価,格安

1981 シャンボール ミュジニー ドゥデ ノーダン 赤ワイン 辛口 750ml Doudet Naudin Chambolle Musigny 1981 激安大特価,格安 —— 14,200円

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Information 商 品 名name Comte Georges de Vogue Musigny Cuvee Vieilles Vignes Grand Cru 1987 蔵 元wine maker ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュ / Domaine Comte Georges de Vogue 産 地terroir フランス/France>ブルゴーニュ地方/Bourgogne>コート・ド・ニュイ/Cote de Nuits>シャンボール・ミュジニー/Chambolle Musigny 格 付 けclass A.O.C ミュジニー グラン・クリュ / Musigny Grand Cru ヴィンテージvintage 1987年 品 種cepage ピノ・ノワール100% 種 類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容 量net volume 750ml輸 入 元importer リーファー輸入 定温倉庫保管 ドメーヌの歴史は1450年まで遡りますが、1766年にドメーヌを所有するカトリーヌ・ブーイエがスリス・メルシオール・ド・ヴォギュエと結婚し、ヴォギュエの名が登場しました。今日のドメーヌ名であるジョルジュ・ド・ヴォギュエ伯爵がドメーヌを継承したのは1925年のことです。 現在、ドメーヌを所有するのは伯爵の孫娘達ですが、彼女らはシャンボール・ミュジニーに住んでおらず、栽培責任者のエリック・ブルゴーニュ、醸造責任者のフランソワ・ミエ、販売担当者のジャン・リュック・ペパンという、俗にいうヴォギュエの三銃士によってドメーヌは運営されています。 綺羅星のように輝くワインを彼らはいつも家族に例えて語ってくれます。 「ミュジニーは父親で、1級のレ・ザムルーズは母親のような存在。シャンボール・ミュジニーの村名とミュジニーの若い樹から造るプルミエクリュは無邪気で素晴らしい可能性を秘めた子どものようなもの。ボンヌ・マールはたまに家に来るおじさんみたいなものかな。クロ・ド・タールに近くて、性格も違うからね」 テロワールの持つ力を最大限に表現する為、醸造では、新樽比率も抑えています。村名20%、1級30%、特級40%。これは「美しい女性にメイクアップは必要ない」という考えに基づいています。 ※インポーター様資料より

1987 ミュジニー ヴィエイユ ヴィーニュ グラン クリュ コント ジョルジュ ド ヴォギュエ 正規品 赤ワイン 辛口 750ml Comte Georges de Vogue Musigny Cuvee Vieilles Vignes Grand Cr

1987 ミュジニー ヴィエイユ ヴィーニュ グラン クリュ コント ジョルジュ ド ヴォギュエ 正規品 赤ワイン 辛口 750ml Comte Georges de Vogue Musigny Cuvee Vieilles Vignes Grand Cr —— 60,200円

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Information 商 品 名name Domaine Chevillon Chezeau Nuits Saint Georges 1er Cru Les Porrets 1988 蔵 元wine maker シュヴィヨン・シェゾー / Domaine Chevillon Chezeaux 産 地terroir フランス/France>ブルゴーニュ地方/Bourgogne>コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits>ニュイ・サン・ジョルジュ村/ Nuits Saint Georges 格 付 けclass A.O.C ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ / Nuits Saint Georges 1er Cru ヴィンテージvintage 1988年 品 種cepage ピノ・ノワール100% 種 類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容 量net volume 750ml輸 入 元importer 正規輸入代理店

1988 ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ ポレ シュヴィヨン シェゾー 正規品 蔵出し 赤ワイン 辛口 750ml Domaine Chevillon Chezeau Nuits Saint Georges 1er Cru Les Porr

1988 ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ ポレ シュヴィヨン シェゾー 正規品 蔵出し 赤ワイン 辛口 750ml Domaine Chevillon Chezeau Nuits Saint Georges 1er Cru Les Porr —— 8,700円

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Information 商 品 名name Domaine Chevillon Chezeaux Nuit Saint Georges 1er Cru Aux Champs Perdrix 1989 蔵 元wine maker シュヴィヨン・シェゾー / Domaine Chevillon Chezeaux 産 地terroir フランス/France>ブルゴーニュ地方/Bourgogne>コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits>ニュイ・サン・ジョルジュ村/ Nuits Saint Georges 格 付 けclass A.O.C ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ / Nuits Saint Georges 1er Cru ヴィンテージvintage 1989年 品 種cepage ピノ・ノワール100% 種 類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容 量net volume 750ml輸 入 元importer 正規輸入代理店

1989 ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ オー シャン ペルドリ シュヴィヨン シェゾー 蔵出し 赤ワイン 辛口 750ml Domaine Chevillon Chezeaux Nuit Saint Georges 1er Cru Aux C

1989 ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ オー シャン ペルドリ シュヴィヨン シェゾー 蔵出し 赤ワイン 辛口 750ml Domaine Chevillon Chezeaux Nuit Saint Georges 1er Cru Aux C —— 8,200円

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商 品 名 Domaine Comte Georges de Vogue Bourgogne Blanc 1989 蔵 元 ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュ / Domaine Comte Georges de Vogue 産 地 フランス/France>ブルゴーニュ地方/Bourgogne 格 付 け A.O.C ブルゴーニュ / Bourgogne ヴィンテージ 1989年 品 種 シャルドネ100% 種 類 / 味わい 白white / 辛口dry 容 量 750ml 輸 入 元 リーファー輸入・定温倉庫保管 ドメーヌの歴史は1450年まで遡りますが、1766年にドメーヌを所有するカトリーヌ・ブーイエがスリス・メルシオール・ド・ヴォギュエと結婚し、ヴォギュエの名が登場しました。今日のドメーヌ名であるジョルジュ・ド・ヴォギュエ伯爵がドメーヌを継承したのは1925年のことです。 現在、ドメーヌを所有するのは伯爵の孫娘達ですが、彼女らはシャンボール・ミュジニーに住んでおらず、栽培責任者のエリック・ブルゴーニュ、醸造責任者のフランソワ・ミエ、販売担当者のジャン・リュック・ペパンという、俗にいうヴォギュエの三銃士によってドメーヌは運営されています。 綺羅星のように輝くワインを彼らはいつも家族に例えて語ってくれます。 「ミュジニーは父親で、1級のレ・ザムルーズは母親のような存在。シャンボール・ミュジニーの村名とミュジニーの若い樹から造るプルミエクリュは無邪気で素晴らしい可能性を秘めた子どものようなもの。ボンヌ・マールはたまに家に来るおじさんみたいなものかな。クロ・ド・タールに近くて、性格も違うからね」 テロワールの持つ力を最大限に表現する為、醸造では、新樽比率も抑えています。村名20%、1級30%、特級40%。これは「美しい女性にメイクアップは必要ない」という考えに基づいています。 ※インポーター様資料より

1989 ミュジニー ブラン コント ジョルジュ ド ヴォギュエ 白ワイン 辛口 750ml Domaine Comte Georges de Vogue Bourgogne Blanc 1989 送料無料,定番

1989 ミュジニー ブラン コント ジョルジュ ド ヴォギュエ 白ワイン 辛口 750ml Domaine Comte Georges de Vogue Bourgogne Blanc 1989 送料無料,定番 —— 135,200円

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Information 商 品 名name Domaine Chevillon Chezeaux Nuit Saint Georges Les Saint Julien 1990 蔵 元wine maker シュヴィヨン・シェゾー / Domaine Chevillon Chezeaux 産 地terroir フランス/France>ブルゴーニュ地方/Bourgogne>コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits>ニュイ・サン・ジョルジュ村/ Nuits Saint Georges 格 付 けclass A.O.C ニュイ・サン・ジョルジュ / Nuits Saint Georges ヴィンテージvintage 1990年 品 種cepage ピノ・ノワール100% 種 類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容 量net volume 750ml輸 入 元importer 正規輸入代理店

1990 ニュイ サン ジョルジュ レ サン ジュリアン シュヴィヨン シェゾー 蔵出し 赤ワイン 辛口 750ml Domaine Chevillon Chezeaux Nuit Saint Georges Les Saint Julien 人気セール,

1990 ニュイ サン ジョルジュ レ サン ジュリアン シュヴィヨン シェゾー 蔵出し 赤ワイン 辛口 750ml Domaine Chevillon Chezeaux Nuit Saint Georges Les Saint Julien 人気セール, —— 6,100円

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Information 商 品 名name Jean Gros Vosne Romanee 1re Cru Clos des Reas 1990 Monopole 蔵 元wine maker ジャン・グロ / Jean Gros 産 地terroir フランス/France>ブルゴーニュ地方/Bourgogne>コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits>ヴォーヌ・ロマネ村/Vosne Romanee 格 付 けclass A.O.C ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ / Vosne Romanee 1re Cru ヴィンテージvintage 1990年 品 種cepage ピノ・ノワール100% 種 類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容 量net volume 750ml輸 入 元importer リーファー輸入・定温倉庫保管

1990 ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ クロ デ レア モノポール ジャン グロ 赤ワイン 辛口 古酒 750ml Jean Gros Vosne Romanee 1re Cru Clos des Reas 1990 Monopole 定番

1990 ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ クロ デ レア モノポール ジャン グロ 赤ワイン 辛口 古酒 750ml Jean Gros Vosne Romanee 1re Cru Clos des Reas 1990 Monopole 定番 —— 40,200円

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商 品 名 Tollot Beaut Corton Grand Cru 1992 蔵 元 ドメーヌ・トロ・ボー / Domaine Tollot Beaut 産 地 フランス/France>ブルゴーニュ地方/Bourgogne>コート・ド・ボーヌ地区/Cote de Beaune>アロース・コルトン/Aloxe Corton 格 付 け A.O.C コルトン グラン・クリュ / Corton Grand Cru ヴィンテージ 1992年 品 種 ピノ・ノワール100% 種 類 / 味わい 赤red / 辛口dry 容 量 750ml 輸 入 元 リーファー輸入・定温倉庫保管 トロ・ボーのワインはどれも果実味豊かでタンニンが丸く、とても洗練されたスタイルで野暮ったさが一切感じられない。またヴィンテージごとのブレも少なく、村名ショレ・レ・ボーヌなどは、レストランの定番としてワインリストに常時載せておきたいアイテムだと思う。 ショレ・レ・ボーヌは今は県道となった幹線道路D974の東側に位置する小さな村。 マルサネと同じく村名アペラシオンは得られても、特級畑はおろか、1級畑すらない。それゆえ隣村のサヴィニー・レ・ボーヌと比べても目立たぬ存在だが、この村には偉大なドメーヌが存在する。それがトロ・ボーだ。 合計24haもの畑を、アロース・コルトン、ボーヌ、サヴィニー・レ・ボーヌ、そしてお膝元のショレ・レ・ボーヌにもち、とりわけコルトンの丘にはコルトン・ブレッサンドとコルトン・シャルルマーニュ、それにクリマ名のつかないコルトン(コルトン・コンブからなる)の特級畑を有する。 ドメーヌの歴史は19世紀の末まで遡り、1921年にはすでに元詰めを始めていたという。ドメーヌがある通りの名前はリュー・アレクサンドル・トロ。 アレクサンドルは現在、ドメーヌを経営する一族の祖先で、ショレ・レ・ボーヌの村長を務めていた。そのアレクサンドルの妻がオーレリー・ボーといい、両家の姓が合わさりトロ・ボーとなっている。 ドメーヌは1990年代までジャック、アラン、フランソワの三兄弟により運営され、今はそれぞれの子供たち、ジャン・ポール(アンヌ・グロの夫)、オリヴィエ、ナタリーの手に委ねられている。 ブドウ畑は施肥をせず、夏季剪定により収量調整。赤ワインの造りは手摘みしたブドウを除梗ののち、コンクリートタンク、またはステンレスタンクを使用して発酵。最初の数日はルモンタージュを行い、その後は日に2回のピジャージュ。樽に移す。 新樽率は村名が4分の1、1級が3分の1、特級が50%となるが、パワフルなアロース・コルトンはワンランク引き上げて村名で3分の1、1級で50%である。 このドメーヌのコルトン・シャルルマーニュは、東側斜面の頂上、ル・コルトンに植えられたシャルドネからなり、50%の新樽を含み樽発酵、樽熟成だ。 ※インポーター様資料より

1992 コルトン グラン クリュ トロ ボー赤ワイン 辛口 750mlTollot Beaut Corton Grand Cru 1992 HOT,送料無料

1992 コルトン グラン クリュ トロ ボー赤ワイン 辛口 750mlTollot Beaut Corton Grand Cru 1992 HOT,送料無料 —— 26,400円

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Information 商 品 名name Domaine Chevillon Chezeaux Nuit Saint Georges 1er Cru Aux Champs Perdrix 1993 蔵 元wine maker シュヴィヨン・シェゾー / Domaine Chevillon Chezeaux 産 地terroir フランス/France>ブルゴーニュ地方/Bourgogne>コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits>ニュイ・サン・ジョルジュ村/ Nuits Saint Georges 格 付 けclass A.O.C ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ / Nuits Saint Georges 1er Cru ヴィンテージvintage 1993年 品 種cepage ピノ・ノワール100% 種 類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容 量net volume 750ml輸 入 元importer 正規輸入代理店

1993 ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ オー シャン ペルドリ シュヴィヨン シェゾー 蔵出し 赤ワイン 辛口 750ml Domaine Chevillon Chezeaux Nuit Saint Georges 1er Cru Aux C

1993 ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ オー シャン ペルドリ シュヴィヨン シェゾー 蔵出し 赤ワイン 辛口 750ml Domaine Chevillon Chezeaux Nuit Saint Georges 1er Cru Aux C —— 8,200円

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Information 商 品 名name Louis Latour Corton Charlemagne Grand Cru 1994 蔵 元wine maker ルイ・ラトゥール / Louis Latour 産 地terroir フランス/France>ブルゴーニュ地方/Bourgogne>コート・ド・ボーヌ地区/Cote de Beaune>アロース・コルトン/Aloxe Corton 格 付 けclass A.O.C コルトン シャルルマーニュ グラン クリュ / Corton Charlemagne Grand Cru ヴィンテージvintage 1994年 品 種cepage シャルドネ100% 種 類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml輸 入 元importer リーファー輸入・定温倉庫保管

1994 コルトン シャルルマーニュ グラン クリュ ルイ ラトゥール 白ワイン 辛口 750ml Louis Latour Corton Charlemagne Grand Cru セール,人気

1994 コルトン シャルルマーニュ グラン クリュ ルイ ラトゥール 白ワイン 辛口 750ml Louis Latour Corton Charlemagne Grand Cru セール,人気 —— 16,700円

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Information 商 品 名name Domaine Chevillon Chezeaux Nuit Saint Georges Les Saint Julien 1994 蔵 元wine maker シュヴィヨン・シェゾー / Domaine Chevillon Chezeaux 産 地terroir フランス/France>ブルゴーニュ地方/Bourgogne>コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits>ニュイ・サン・ジョルジュ村/ Nuits Saint Georges 格 付 けclass A.O.C ニュイ・サン・ジョルジュ / Nuits Saint Georges ヴィンテージvintage 1994年 品 種cepage ピノ・ノワール100% 種 類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容 量net volume 750ml輸 入 元importer 正規輸入代理店

1994 ニュイ サン ジョルジュ レ サン ジュリアン シュヴィヨン シェゾー 正規品 蔵出し 赤ワイン 辛口 750ml Domaine Chevillon Chezeaux Nuit Saint Georges Les Saint Julien 格安

1994 ニュイ サン ジョルジュ レ サン ジュリアン シュヴィヨン シェゾー 正規品 蔵出し 赤ワイン 辛口 750ml Domaine Chevillon Chezeaux Nuit Saint Georges Les Saint Julien 格安 —— 5,700円

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Information 商 品 名name Domaine Fourrier Griotte Chambertin Grand Cru Vieille Vigne 1995 蔵 元wine maker ドメーヌ・フーリエ / Domaine Fourrier 産 地terroir フランス/France>ブルゴーニュ地方/Bourgogne>コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits>ジュヴレ・シャンベルタン村/Gerey Chambertin>グリオット・シャンベルタン(グラン・クリュ)/Griotte Chambertin Grand Cru 格 付 けclass A.O.C グリオット・シャンベルタン グラン・クリュ / Griotte Chambertin Grand Cru ヴィンテージvintage 1995年 品 種cepage ピノ・ノワール100% 種 類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容 量net volume 750ml輸 入 元importer リーファー輸入 定温倉庫保管 現在の当主は1971年生まれのジャン=マリー・フーリエ氏。ボーヌのワイン農業学校を卒業後、ブルゴーニュ大学の醸造講座に通いました。1988年には半年間アンリ・ジャイエで研修、その後父親の元で修行を積み、1993年オレゴンに渡りジョセフ・ドルーアンでアメリカのピノ・ノワール造りを学びました。 1994年の帰国後23歳の若さで父の跡を継ぎました。 ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニー、ヴージョに9.5haを所有し、その内1級とグラン・クリュが70%程度を占めます。ジャン=マリー氏は自らを「テロワリスト」と名乗り、醸造にテクニックを求めず、自然を支配することを好んでいません。高度な技術に頼らず自然に任せていた20世紀初頭のヴィニュロンの流儀の再現を目指しています。 ネゴシアン事業は、高品質の葡萄であること、ドメーヌ生産量の3割を超えないことを自らに課し、2011年ヴィンテージが初リリース。これらのワインは、ドメーヌワイン同様のフィロソフィーで選ばれ、造られており、 ジャン=マリー氏曰く「新たに養子に迎えた子供のような存在」なのです。 栽培はリュット・レゾネを採用。農薬は主に低濃度の硫酸銅を使用。肥料は遺伝子組み換えでないものを2〜3年に1回撒いています。剪定は集団選抜クローンに適しているギュイヨ仕立て。株が均一化するとワインの複雑味が損なわれるとの考えから、市販のハイブリッドクローンは用いていません。収穫量を制限するため、摘芽は非常に厳しく行います。収穫は、収穫人を急がせず、ゆっくりと選別しながら摘み取りを行わせ、またカビが飛び移らないよう手洗いも励行しています。収穫果は100%除梗し半分だけ破砕。低温浸漬は自然の温度(朝の収穫果の温度)で3〜4日行います。マストが15℃を超えるときは温度を下げています。自然に任せて発酵を開始し、発酵開始直後と末期に液循環、最盛期には1日4回手作業によるピジャージュを組み合わせ、トータルの発酵期間は18〜20日間。熟成は、新樽は多用せず20%程度の使用に留めます。18ヶ月の熟成中、澱引き、清澄、フィルターも一切行っていません。 ※インポーター様資料より

1995 グリオット シャンベルタン グラン クリュ ドメーヌ フーリエ 赤ワイン 辛口 750ml Domaine Fourrier Griotte Chambertin Grand Cru Vieille Vigne 低価,人気セール

1995 グリオット シャンベルタン グラン クリュ ドメーヌ フーリエ 赤ワイン 辛口 750ml Domaine Fourrier Griotte Chambertin Grand Cru Vieille Vigne 低価,人気セール —— 60,200円

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Information 商 品 名name Lou Dumont Lea Selection Chambolle Musigny 1995 蔵 元wine maker ルー・デュモン / Lou Dumont 産 地terroir フランス/France>ブルゴーニュ地方/Bourgogne>コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits>シャンボール・ミュジニー村/Chambolle Musigny 格 付 けclass A.O.C シャンボール・ミュジニー / Chambolle Musigny ヴィンテージvintage 1995年 品 種cepage ピノ・ノワール100% 種 類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容 量net volume 750ml輸 入 元importer 正規輸入代理店 ヌーヴェル・セレクション情 報information ワインの買い付けのために毎日のように生産者を訪ね歩いている仲田さんが、地道な活動の中で見つけた蔵出し古酒。メゾン・ルー・デュモンにクルチエ達がビン買い(”シュル・ピル”といいます)条件で持ち込んでくる古酒。それらの中から、コストパフォーマンスが抜群なものだけを仲田さんが厳選して紹介してくれるのが「レア・セレクション」です。 セレクション各古酒の生産者名は非公開です。あくまでも”仲田印”です。 仲田晃司氏が大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いき、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。 仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。 2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。 「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。 2008年8月、ジュヴレ・シャンベルタン村に念願の自社カーヴを取得しました。 ※インポーター様資料より

1995 シャンボール ミュジニー レア セレクション ルー デュモン 正規品 赤ワイン 辛口 750ml Lou Dumont Lea Selection Chambolle Musigny 定番,定番人気

1995 シャンボール ミュジニー レア セレクション ルー デュモン 正規品 赤ワイン 辛口 750ml Lou Dumont Lea Selection Chambolle Musigny 定番,定番人気 —— 5,900円

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Information 商 品 名name Domaine Fourrier Gevrey Chambertin 1er Cru Clos St Jacques Vieille Vigne 1995 蔵 元wine maker ドメーヌ・フーリエ / Domaine Fourrier 産 地terroir フランス/France>ブルゴーニュ地方/Bourgogne>コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits>ジュヴレ・シャンベルタン村/Gevrey Chambertin>クロ・サン・ジャック畑プルミエ・クリュ/Clos St Jacques 1er Cru 格 付 けclass A.O.C ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ/ Gevrey Chambertin 1er Cru ヴィンテージvintage 1995年 品 種cepage ピノ・ノワール100% 種 類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容 量net volume 750ml輸 入 元importer リーファー輸入 定温倉庫保管 現在の当主は1971年生まれのジャン=マリー・フーリエ氏。ボーヌのワイン農業学校を卒業後、ブルゴーニュ大学の醸造講座に通いました。1988年には半年間アンリ・ジャイエで研修、その後父親の元で修行を積み、1993年オレゴンに渡りジョセフ・ドルーアンでアメリカのピノ・ノワール造りを学びました。 1994年の帰国後23歳の若さで父の跡を継ぎました。 ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニー、ヴージョに9.5haを所有し、その内1級とグラン・クリュが70%程度を占めます。ジャン=マリー氏は自らを「テロワリスト」と名乗り、醸造にテクニックを求めず、自然を支配することを好んでいません。高度な技術に頼らず自然に任せていた20世紀初頭のヴィニュロンの流儀の再現を目指しています。 ネゴシアン事業は、高品質の葡萄であること、ドメーヌ生産量の3割を超えないことを自らに課し、2011年ヴィンテージが初リリース。これらのワインは、ドメーヌワイン同様のフィロソフィーで選ばれ、造られており、 ジャン=マリー氏曰く「新たに養子に迎えた子供のような存在」なのです。 栽培はリュット・レゾネを採用。農薬は主に低濃度の硫酸銅を使用。肥料は遺伝子組み換えでないものを2〜3年に1回撒いています。剪定は集団選抜クローンに適しているギュイヨ仕立て。株が均一化するとワインの複雑味が損なわれるとの考えから、市販のハイブリッドクローンは用いていません。収穫量を制限するため、摘芽は非常に厳しく行います。収穫は、収穫人を急がせず、ゆっくりと選別しながら摘み取りを行わせ、またカビが飛び移らないよう手洗いも励行しています。収穫果は100%除梗し半分だけ破砕。低温浸漬は自然の温度(朝の収穫果の温度)で3〜4日行います。マストが15℃を超えるときは温度を下げています。自然に任せて発酵を開始し、発酵開始直後と末期に液循環、最盛期には1日4回手作業によるピジャージュを組み合わせ、トータルの発酵期間は18〜20日間。熟成は、新樽は多用せず20%程度の使用に留めます。18ヶ月の熟成中、澱引き、清澄、フィルターも一切行っていません。 ※インポーター様資料より

1995 ジュヴレ シャンベルタン クロ サン ジャック プルミエ クリュ ドメーヌ フーリエ 赤ワイン 辛口 750ml Domaine Fourrier Gevrey Chambertin 1er Cru Clos St Jacques Vieille

1995 ジュヴレ シャンベルタン クロ サン ジャック プルミエ クリュ ドメーヌ フーリエ 赤ワイン 辛口 750ml Domaine Fourrier Gevrey Chambertin 1er Cru Clos St Jacques Vieille —— 40,200円

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Information 商 品 名name Domaine Chevillon Chezeau Nuits Saint Georges 1er Cru Les Porrets 1995 蔵 元wine maker シュヴィヨン・シェゾー / Domaine Chevillon Chezeaux 産 地terroir フランス/France>ブルゴーニュ地方/Bourgogne>コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits>ニュイ・サン・ジョルジュ村/ Nuits Saint Georges 格 付 けclass A.O.C ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ / Nuits Saint Georges 1er Cru ヴィンテージvintage 1995年 品 種cepage ピノ・ノワール100% 種 類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容 量net volume 750ml輸 入 元importer 正規輸入代理店

1995 ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ ポレ シュヴィヨン シェゾー 正規品 蔵出し 赤ワイン 辛口 750ml Domaine Chevillon Chezeau Nuits Saint Georges 1er Cru Les Porr

1995 ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ ポレ シュヴィヨン シェゾー 正規品 蔵出し 赤ワイン 辛口 750ml Domaine Chevillon Chezeau Nuits Saint Georges 1er Cru Les Porr —— 8,700円

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7月の新着商品 - フランス

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